Karfenatl (Nordböhmen) – Rezept aus der Heimat
Ein Rezept von Urd Rothe-Seeliger, Heimatkreisbetreuerin für Reichenberg. Karfenatl bekannt auch unter dem Namen: Bullette (Berlin), Frikadelle (Mittel- und Norddeutschland), Fleischpfanzerl (Bayern), faschiertes Laibl (Österreich). Zutaten: 80 g Toastbrot oder 1 Semmel, 50 ml Milch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 250 g gemischtes Hackfleisch, 125 g Brät, 1 Ei, 1 TL scharfer Senf, Salz und Pfeffer, […]